Обязанности: 1. Составление технологических блок-схем, описание процессов; 2. Анализ факторов опасностей и оценка рисков; 3. Составление программ предварительных мероприятий (PRPs); 4. Определение Критических Контрольных Точек, составление плана ХАССП; 5. Мониторинг и управление несоответствующей продукцией. 6. Проведение анализа опасностей, составления перечня корректирующих мероприятий. 7...