Обязанности: Осуществление руководства и контроля производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью цеха питания. Организация работы и эффективное взаимодействие столовых цехов, центральной столовой, буфетов. Организация своевременного снабжения продовольственными товарами, необходимыми для ведения торгово-обслуживающего процесса...